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立夏节气 | 宜食水果推荐

发布日期:2022-05-05  浏览次数:117
        立夏是农历二十四节气中代表夏季的第一个节气,盛夏时节也自此开始,立夏之时万物日益繁茂,白昼渐长,温度显著升高,雷雨天气增多。
        江南一带素有“立夏见三新”的谚语,“三新”是指新熟的樱桃、青梅和麦子,也就是说自立夏这天以后,会经常在集市上见到新熟的樱桃、青梅与麦子。因此,立夏时节不得不提的时令水果,便是樱桃与青梅。

(1)樱桃
        樱桃作为“三新之首”,曾有一段传说,康熙第五次南巡到达南京时正逢夏季,江宁织造曹寅进贡新产的樱桃,康熙见之圆如璎珠、红润光洁大喜,立即差人送樱桃回去北京紫禁城。
        樱桃是立夏时节的当季水果,酸甜可口的小樱桃,拥有极高含量的维生素A、铁、碳水化合物、蛋白质与微量元素,营养丰富,在水果界中名列前茅。

        当前天气日渐炎热,樱桃水分充足,可将它作为消暑水果食用,除了清洗生吃外,还能制作成樱桃酒、樱桃酱,储藏起来日后食用。



(2)青梅
        青梅果大皮薄、肉厚核小、汁多且酸,含有人体所需的多种氨基酸、果酸与维生素C。立夏的热燥容易减退食欲,青梅中含有的有机酸恰恰能生津止渴、刺激食欲、调节肠胃,每日适量吃一些青梅,对身体益处多多。

        春末夏初正是青梅缀满枝丫的时节,爱美的女性可以选择新鲜的青梅,酿制成果酒,饮用青梅酒能刺激唾液腺分泌腮腺素,腮腺素可促进新陈代谢,延缓衰老,让女性面色红润,肌肤光泽,使皮肤组织和血管趋于年轻化,具有明显的“回春”作用。




(3)枇杷

        除了樱桃与青梅,枇杷也迎来了食用最佳期。

        古语有云“蚕老枇杷熟”,一过立夏,春蚕老化,枇杷就大量上市了,此时的枇杷受天气的影响,里面水分大,味甘甜,口感佳。

        枇杷作为药食同源的水果,含有多种维生素与矿物质元素,例如铁、铜、锰等,不仅被广泛用于肺部止咳,还有诸多作用。

        其含有的天然维生素A,对缓解夜盲症、维持皮肤粘膜的完整性、预防肺癌的诱发有辅助性效果;果肉中含有的大量钾元素,能让心率过快的患者减缓心率,降低血压。


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